天下最危险美食排行榜
危险也美食？且看下面分解：美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝 遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显 的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。如果你仍然打算吃遍天下无敌手，请勿阅 读本文。
河豚：
美味指数：★★★★★
危 险指数：★★★★★
1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。 河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼 》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞 杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添 “风潇潇易水寒”之气概，只是 他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大 快朵颐。东瀛食客亦有此种气 概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。中国人的土法是 河豚肉+萝卜，每年春天， 总倒下N个，但在中国永远会有后继者。
美国 牛肉：
美味指数：★★★
危险指数：★★★★★
至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多 万人感染上克雅氏病(由疯牛病引发的人类症状)，这种病的潜伏期是10-30年，危险仍 然潜伏在体内。“人如果吃了得疯牛病的牛的肉、脑髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人脑也会像牛脑那样，变成海绵状，最终神经错乱、死亡。”这样的描述显然令人胆战心惊。幸运的是，尽管西餐越发风行，但中国人仍然不是热爱牛肉的民族。于是， 我们更担心哪天会发生“疯鸡症”。
三文鱼：
美味指数： ★★★★
危险指数：★★★
它那种可爱的粉红色原来源自 饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学 毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受 宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质， 能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是“水中珍品”，以目前的 污染状况，还不足以令大家因噎废食。
果子狸：
美味指数 ：★★★★
危险指数：★★★★★
作为野味派的代表菜， 果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养 繁殖技术成熟的陆生野生动物 ，允许进入百姓餐桌。但“蹊跷地”，果子狸的身上发现 的SARS样病毒与人类感染的 SARS病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染SARS 的人中，就有一名野味餐馆的 厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴 趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。
狗肉：
美 味指数：★★★★
危险指数：★★★
人是跑不过狗的——除非下毒。作为人类身边最为聪明的动物，狗万万没有料到的是，中国人竟然不信守费厄泼赖的法则，竟然用氰化物下毒的方法来进行捕杀屠宰。韩国人曾在主办2002年世界杯时，因为吃狗肉的作风问题，被洋人抵制。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，并非神仙的中国人，自己躲在自家门里，冒爱狗人士之大不韪，冒流鼻血之险，冒有毒氰化物之几率，其实抱着的是狗肉壮阳的内心渴求。
生蚝(牡蛎)：
美味指数 ：★★★★
危险指数：★★★
催情圣品生蚝(牡蛎)亦是大 情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于其每 日生吞40只生蚝。牡蛎之美在其鲜，所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属 于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。世界上最好 的牡蛎产自欧洲、北美与日本，如 果你没有足够的资金去这些可靠卫生的产地吃的话，你只能忍受产生下泻、呕吐与反胃 等现象之苦了，无他，我们的养殖环境和海洋正在遭受工业污染，而牡蛎正如其身体般 ，是个垃圾回收站。
蟹：
美味指数：★★★★
危险指数：★★★
中国第一个吃螃蟹的人，早已作古。金秋时节， 持蟹斗酒，此乃国人人生之一大
饮食乐事。但这种食腐动物，同样也是伤人肠胃的腹泻 利物。尤其是不可与柿子同食，两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括 ：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避讳这么多，但真的能一一 避开么？你总会中招。再加上，蟹饲养的激素传闻、“赤潮”的猛烈、福建人在蟹产卵 时喂避孕药的招数，作为全国众多海鲜食肆的招牌菜的蟹，无可避免地成为高危险菜 种。
甲鱼：
美味指数：★★★★
危险指数 ：★★★
“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞 ，但它的确味道不错。
不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大 量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期 竟然被超浓缩到7个月，它的肉是浮的还是发物？令人胆战。医生更告诫：“肝炎病人 禁食甲鱼。其丰 富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷， 甚至死亡。”
薯条：
美味指数：★★★★
危险指数：★★★★
这已是两年前的轰动发现，瑞典人发现“一些富含 淀粉的食品，经过煎炸烤等高温加工处理后会产生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制 成的薯条或薯片含的丙烯酰 胺最多。而丙烯酰胺是致癌杀手，按照世界卫生组织制定的 标准，每个成年人每天从 饮水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中平 均含丙烯酰胺1000微克。可现在薯条、薯片还是很多人的零食挚爱，它香脆、热量高、 食用方便。
蘑菇：
美味指 数：★★★★
危险指数：★★★★
每年都有人因自己的选 择而死，每年都会发生的事情，其中包括自杀、游泳和采 蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮 食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇 中毒事件。也许世间100余种毒 蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜 美独具的食用蘑菇的魅力。民不 畏死啊！日本年轻人更疯狂，一款名为“迷幻蘑菇”，由数种含麻醉成分的蘑菇加工而 成的“不上瘾，但有幻觉的”迷幻药，近年迅速走红成 为他们的精神迷幻药。
腊味：
美味指数：★★★★
危险指数：★★ ★★
当年物流不畅，老百姓不得不杞人忧天，于是采用各种方法把肉类 风干做成腊 肉、腊肠、灌肠等腊味。但在物流通畅的今时今日，进食腊味已经成了一种 口味习惯。它们有种把五香滋味浓缩的味觉刺激，有种体会风端气息的怀旧回忆。于是 ，我们会冒其中加入发色剂、稳定防腐剂和其他可能的癌变元素的危险而进食，硬要冒 患食道癌、胃癌、甚至肠癌的“莫须有”几率，至于是不是在臭水沟旁用死母猪肉做成的，就更不管不顾了。要怪，就怪为何“秋风起”吧。
鲨鱼翅：
美味指数：★★★★★
危险指数：★★★
鲨 鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：“世 界上所有 动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。”在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的 当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健 品；餐宴上鱼 翅，则在中国代表了一种炫耀。每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新 闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。
